Avec l'arrivée de l'automne, ces tartelettes aux pommes seront parfaites pour votre gouter.
• Pour 6 tartelettes.
Ingrédients
Pour la pâte:
✘150g de farine
✘ 30g de poudre d’amandes
✘ 1 oeuf
✘ 60g d’huile de coco
✘ 1 c.à café d’eau
✘ 1 pincée de sel
Pour la garniture:
✘ 100g de noix de pecan
✘ 100g d’amandes effilées
✘ 2 oeufs
✘ 10g de farine
✘ 1 gousse de vanille
✘ 200g de sirop d’érable (ou sirop de fleur de coco)
✘ 1 grosse pomme
Préparation
Préparez la pâte:
Dans un saladier mélangez huile de coco fondue, l’oeuf, l’eau et le sel. Incorporez la poudre d’amandes et la farine.
Formez une boule avec la pâte, puis réservez la au frigo enveloppée dans un film alimentaire pendant 1h. Préparez la garniture:
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec les graines de vanille et la farine.
Mélangez correctement avant d’y ajouter le sirop d’érable, les noix de pecan concassées et les amandes effilées.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
Découpez 6 disques et foncez les moules à tartelettes. Versez la préparation sur les fonds de tartelettes. Ajoutez 3 ou 4 quartiers de pommes dessus.
♨️ Enfournez 20 à 25 minutes à 180°C.
Jusqu’a ce que les pommes soient bien dorées.
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