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healthycooklife
28 janv. 2019
Chili sin carne
Vous connaissez surement la recette originale mexicaine avec de la viande hachée. Retrouver-la ici en version végétale mais toute aussi...
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27 janv. 2019
Risotto aux champignons, gorgonzola et poire
Une association étonnante mais qui fonctionne tellement bien. La poire adoucit le goût du gorgonzola, qui lui donne, un crémeux...
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22 janv. 2019
Boulettes de lentilles corail
Un petit plat vegan, simple, rapide et délicieux. L’alternative parfaite aux boulettes de boeuf. • Pour une dizaine de boulettes....
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22 janv. 2019
Tarte rustique au potimarron, chèvre, champignons et chou-fleur violet
Ingrédients La pâte: ✘ 150g de farine de blé complet ✘ 100g de farine de blé T65 ✘ 1 c.à café de sel ✘ 60g d’huile d’olive ✘ 120ml d’eau...
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26 déc. 2018
St Jaques snackées, coulis de poivrons, patate douce, chorizo grillé et fenouil cru.
Une association entre terre et mer qui se marie à merveille. Le fenouil cru ramène un peu de fraicheur et de croquant créant un bel...
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19 déc. 2018
Mille-feuilles de betteraves, pommes vertes et chèvre
Une entrée de fêtes fraîche et légère. Elle est composée de betteraves rouges cuites, betteraves jaunes crues, pommes vertes et d'une...
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14 déc. 2018
Cheesecake au saumon fumé et avocat
Une entrée de fête fraîche et légère. Ce cheesecake salé est composé d’un sablé au parmesan et sésame, quelques tranches d'avocat ainsi...
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13 déc. 2018
Rôti vegan en croûte
Une bonne alternative vegane pour satisfaire tout le monde lors de vos repas de fêtes. Ce rôti en croute est garni principalement de...
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11 déc. 2018
Bisque de gambas
Une soupe onctueuse et parfumée au bon goût de crustacés, idéale pour les fêtes. Vous pouvez la servir en entrée ou en amuse-bouche mais...
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8 déc. 2018
Velouté de chou-fleur, châtaignes et champignons
Un velouté aux saveurs de l’hiver et au bon goût de châtaignes. Crémeux et subtil, je l’ai agrémenté de truffes noires, quelques têtes de...
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6 déc. 2018
Raviolis aux champignons et à la truffe
Dans cet article je vous montre comment façonner des raviolis à la main. Cela n'a rien de compliqué, il faut seulement prendre le coup de...
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26 nov. 2018
Quiche au chèvre, potimarron et brocolis
Une quiche qui sent bon l'automne. Je l'ai garnie de brocolis mais vous pourrez aisément le remplacer par une courgette, des poivrons ou...
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23 nov. 2018
Pain à la patate douce
Un peu d'originalité avec ce pain à la patate douce. Suis-je vraiment obligé de vous dire à quel point sa mie est moelleuse ? Le mieux...
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22 nov. 2018
Burger vegan, steak de lentilles et pain à la patate douce
Un burger sain, vegan et tellement délicieux. Entre deux tranches de pain à la patate douce vous trouverez une mousse d'avocat, une...
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21 nov. 2018
Soupe de patate douce au gingembre
La soupe, l'incontournable plat de l'hiver qui réchauffe nos ventres et nos coeurs. Vous retrouverez dans celle-ci un petit gout sucré...
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11 nov. 2018
Sandwichs veggies
Des sandwichs végétariens préparés avec des petits pains complets briochés. Idéal pour un déjeuner sur le pouce ou sur la table d'un...
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8 nov. 2018
Soupe asiatique aux crevettes
Une soupe aux saveurs asiatique saine et relevée juste comme il le faut. Remplie de bienfaits grâce aux épices quelle contient, notamment...
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30 oct. 2018
Burgers citrouille végétariens aux haricots rouges
Bouuh des burgers d'halloween ! Composés d'un steak vegan au haricots rouges, des feuilles de cresson, quelques tranches d'oignons rouge...
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3 oct. 2018
Houmous de betterave et crackers healthy aux graines
Une variante au houmous de pois chiche classique parfait pour un apéro sain entre amis. La betterave apporte à ce houmous une petite...
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23 sept. 2018
Tarte rustique aux chèvre, figues et girolles
Les figues sont là, les champignons débarquent eux aussi sur les étales de nos marchés. Ça sent l'automne ! • Pour une tarte pour 2 ou 3...
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